Молоко сухе знежирене виробляється з пастеризованого знежиреного коров’ячого молока шляхом згущення і подальшого висушування на розпилювальній сушці.
Смак і запах притаманні свіжому пастеризованому молоку без будь-яких сторонніх присмаків і запахів. Допускається присмак перепастеризації. Консистенція: дрібнорозпилений сухий порошок, допускається незначна кількість комочків, які легко розсипаються при механічному впливі.
Колір білий із світлим кремовим відтінком.
Масова доля вологи, не більше 5,0%.
Масова доля жиру, не менше 1,5%.
Індекс розчинності, не більше 10 000 см³ сирого осаду.
Кислотність, не більше 21,0 Т°.
Чистота, не нижче ІІ група.
МАіФАМ до 100 000.
Сальмонела в 25 г продукту відсутня.
БГКП не допускається.
Упаковка: паперовий чотирьохшаровий мішок з поліетиленовим вкладишем.
